Dans la vallée, on connait tous les vins de Marta Vini. Des vins naturels, choisis avec amour, dans le respect de la terre et des hommes. Pour rencontrer Marta, allons à La Bottega Martavini. Un nouveau lieu convivial, dédié à la bonne bouffe et aux vins de qualité.
Marta ouvrira pour nous quelques unes de ses bonnes bouteilles, partagera ses connaissances sur la diversité des cépages et les enjeux du monde viticole.
Dans ma « première » jeunesse, j’étais étudiante à la faculté de lettres et philosophie à Bologna, en Italie, et danseuse professionnelle.
Fille de restaurateurs, j’ai toujours travaillé dans ce milieu pour « arrondir » mes fins de mois… Puis en 2009, suite à quelques turbulences existentielles, on arrive en France, en famille, pour ouvrir le premier restaurant gastronomique entièrement bio à Chamonix.
Dans ce nouveau et enthousiasmant projet, je me passionne de plus en plus aux vins. Mais pas n’importe quels vins…
Ce qui m’anime c’est l’histoire et l’émotion que procure une bouteille.
La création via la vision holistique de la vigne me fascine énormément et la vinification naturelle qui suit également.
C’est pour ça que, après sept années comme salariée d’une cave « traditionnelle », je décide de me lancer seule, en tant que caviste alternative itinérante, pour défendre et mettre en premier plan ces petit(e)s artisans engagé(e)s avec lequel(e)s je partage les même valeurs : respect, biodiversité et transparence.
Mon métier est militant, c’est une façon d’agir concrètement pour la planète, même si elle est minime à mon échelle.
Aujourd’hui je suis heureuse et cohérente avec mes principes. Mon engagement est en parfaite harmonie avec le label Vin Méthode Nature, c’est pour ça que j’adhère à 100%.
Le vin vivant change, danse, s’exprime, provoque, rassure…comme nous ! C’est ça que j’aime !
Site internet de la cave : https://marta-vini.com/
Dans ma « première » jeunesse, j’étais étudiante à la faculté de lettres et philosophie à Bologna, en Italie, et danseuse professionnelle.
Fille de restaurateurs, j’ai toujours travaillé dans ce milieu pour « arrondir » mes fins de mois… Puis en 2009, suite à quelques turbulences existentielles, on arrive en France, en famille, pour ouvrir le premier restaurant gastronomique entièrement bio à Chamonix.
Dans ce nouveau et enthousiasmant projet, je me passionne de plus en plus aux vins. Mais pas n’importe quels vins…
Ce qui m’anime c’est l’histoire et l’émotion que procure une bouteille.
La création via la vision holistique de la vigne me fascine énormément et la vinification naturelle qui suit également.
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